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喜欢吃炸油条的老年人更容易患痴呆症?用实验数据告诉你真相

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-10-16 7:20:40 * 浏览: 1
在生活中,中老年人可能经常听到这样的话:少吃油条和风扇,并且不要使用高压锅烹饪食物,因为它们都含有铝,食用后容易患阿尔茨海默氏病。这些说法正确吗?以下爆炸性营养课程中的营养师将为您提供一个很好的分析:1.风扇,油条和压力锅是否真的包含铝?风扇和油条包含铝,因为它们都使用食品添加剂明矾。它的学名是“十二水合硫酸铝铝”,从这里可以看到。加入后,食物将含有铝。实际上,在生活中,许多食物都含有铝,例如豆类,糖果,膨化食品,甚至芋头和面条中也可能出现“含铝添加剂”。铝压力锅长期以来一直是过去式。该材料的稳定性相对较差,并且可能存在某些健康危害,这些危害早已被市场消除。您今天看到的压力锅基本上是由不带铝的不锈钢制成。 2.铝对健康有什么危害?作为重金属,铝在进入人体后不容易去除。从长远来看,铝可能会在体内缓慢积累,这会影响骨骼和神经系统的健康并造成慢性损害。但是,如果食物中的铝会使老年人罹患阿尔茨海默氏症,那就有些危言耸听了。尽管许多研究发现铝的摄入量与患阿尔茨海默氏病的风险呈正相关。但是这些研究的证据还不够,欧洲食品安全局(EFSA)对膳食铝的风险评估表明,从食物中摄入铝不会增加老年人患痴呆症的风险。 3.铝食品可以安全食用吗?尽管上面提到了铝对人体健康的危害,但仍然有句老话说,让铝谈论毒药是非常不科学的。说实话,生活中的大多数食物都含有一定量的铝。您不能说这些食物不能食用。仅仅因为大多数食物的铝含量很低,它们基本上可以忽略不计,所以每个人都认为他们可以放心食用。实际上,对于体重60公斤的正常成年人,每周少于120毫克的铝不会引起铝累积或对健康造成损害。像上面提到的油条和粉丝一样,我们通常吃得更少,更健康。